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大榕树餐厅呢，这规模就等同私房菜一般，酒牌我们没去申请，烟牌也没去申请，所以烟酒的销售呢，是不允许的，利润来源就少了一些，但是我也没太在意这方面的利润，我觉得大榕树餐厅的存在意义在于给客人提供想要想有的需求罢了，只要不亏，收益能自负盈亏搞好餐厅这些人的工资就成！但我没和小解说我是这样的想法，同时呢，我也没说我们的大榕树餐厅要雄心勃勃每年要赚多少钱，我只是告诉小解，你要做好这方面的工作，一是要味道鲜明，低调没问题，但不要搞花里胡哨的玩意，比如说我在网上看到的把一方豆腐做成一本打开的书那样，然后加上肉末，看上去就吃不起的样子，那不是我想要的；二是一定要现制，所有材料必须新鲜，不得去采购预制菜来冒充现做的菜市，哪怕是佛跳墙也好，坚决不采用预制菜，一定要自己做。多
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